El pez perciforme del cual hablaremos, recibe el nombre de mojarra (Diplodus vulgaris), también se lo conoce como sargo, vidriada, sargo mojarra y sargo seifa. Conforma la familia Sparidae.
Puede llegar a medir 45cm. El cuerpo tiene forma ovalada y sus costados se encuentran aplanados. Su cabeza termina en punta, posee una boca bastante grande. Su color es plateado con una franja negra que se puede observar por detrás de la cabeza y otra franja que se ubica en la base de la cola.
Es un tipo de pez originario del Atlántico nororiental, se puede encontrar desde el golfo de Vizcaya hasta Senegal. Se encuentra en profundidades de 2 a 20 metros.
Se pueden reproducir en los meses de septiembre y noviembre. A lo largo de su vida llegan a tener dos sexos, son machos primero y después hembras. Estas especies se alimentan de crustáceos.
